近日，北京市美国食品药品监督管理局发布2018年第22次食品安全监督抽检信息公告，组织对挂面、糕点面包、薯类和膨化食品、蜂产品、酱油、醋、谷类面制品、盐、蛋及蛋制品等食品进行了抽检样品110批次，其中合格样品108批次，不合格样品2批次，均为鸡蛋样品。不合格项目是在抽检中发现产蛋家禽时禁止使用的。
公告称，挂面、糕点和面包、薯类和膨化食品、蜂产品、酱油、醋、谷类面制品、食盐、餐饮食品、饼干、酱菜、坚果及种子、豆制品、其他食品加工品(不含谷类面制品)、饮料、蜜饯、水果制品的样品全部合格。共抽检蛋制品14批次，其中合格样品12批次，不合格样品2批次。
据介绍，不合格样品为北京福源美好生活超市有限公司经营的标称浙江耀坤食品有限公司供应的耀坤鲜鸡蛋和北京龙嘉御园交易中心经营的标称天津金淼商贸有限公司经销的新怡散养鸡蛋。前者不合格项目为氟苯尼考，实测值为14.6g/kg，标准值不得检出。后者不合格项目为氟苯尼考和金刚烷胺。经检测，氟苯尼考实测值为1.07g/kg，标准值不得检出。金刚烷胺，金刚烷胺实测值为62.0g/kg，标准值不允许检出。
两批不合格鸡蛋中检出的氟苯尼考为广谱抗菌药物，一般为动物专用抗菌药物。由于饲料添加或家禽疾病治疗，残留物通常在家禽中积累。农业部235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》严格限制，禁止产蛋家禽。长期食用氟苯尼考残留超标的鸡蛋，对人体健康有一定风险。另一个不合格项目金刚烷胺是一种人用抗病毒药物。动物移植缺乏科学标准、安全有效的实验数据。其在动物病毒性疾病中的应用不仅给动物疫病控制带来不良后果，也影响国家动物疫病防控政策的实施。农业部第560号公告《兽药地方标准废止目录》规定不得检出金刚烷胺。食用金刚烷胺超标的鸡蛋，可能会对人体产生不良反应，尤其是孕妇、哺乳期妇女和老年人。
针对食品安全监督抽检中发现的不合格食品，北京美国食品药品监督管理局已要求食品经营者所在地食品药品监管部门依法立案调查，并已将不合格食品情况通报标称生产企业所在地食品药品监管部门。
(周二健康周刊)
