讯：近日，南通市食品安全委员会办公室发布食品安全动态监测结果公告，2批次虾公、梭子蟹、白木耳和1批次调味品抽检不合格。
本次抽检农产品直营店3家，分别为濠西园店、新城小区店、苏建花园店。其中大米25份、调味品25份、瓶（桶）装饮用水20份、食糖15份、酱卤肉制品35份、淀粉制品30份、鲜食用菌30份、蔬菜25份、水果30份、畜肉及畜内脏25份，合格率均为100%。水产品40份，合格36份，合格率90%；干制食用菌30份，合格28份，合格率93.3%；调味品1份不合格（3月复检 样品）。本次检测共抽检食品样品331份，合格324份，合格率97.9%。
其中，不合格的样品共7份，为2份虾公、2份梭子蟹，不合格原因为金属镉超标；2份白木耳，不合格原因为二氧化硫超标；1份酱油，不合格原因为菌落总数超标。
据悉，镉为重金属污染物，随着水质污染，会在水体生物如鱼虾贝类等体内积存，并通过食物链放大毒性，危害人体健康。
白木耳中二氧化硫超标，原因可能是生产者为了产品的色泽好看而用硫磺熏制导致的二氧化硫残留过高。
调味品菌落总数超标可能由于以下原因导致：一是产品的消毒灭菌工艺控制不严，未能有效抑制微生物的生长；二是包装原因导致，如外包装未进行彻底清洗、消毒，封口不严出现漏气现象造成细菌的繁殖生长。
