克日，国务院办公厅印发了《2016年食品安全重点事情支配》，着眼于进一步提高我国食品安全管理才能跟保证程度，对2016年天下食品安全重点事情做出布置。该事情支配堪比食品安全范畴的1号文件，将2016年的重点事情分化为环环相扣的十一条，表现出当局对食品安全的正视水平跟管理决计判若两人，同时，管理内容跟重点较往年又有分歧。具体来讲，本年事情支配正在以下三个方面有突出特色：1.根本治理，加大源头管理力度。2.高高在上，体例食品安全策略。3.有的放矢，展开专项管理举止。
一、根本治理，加大源头管理力度。
优良平安的农产品是出产各种安康食物的起源，也是保证食品安全的第一道防地。而农产品质量平安又很大水平上依赖于生态环境的扶植，是以源头管理一直是食品安全管理的重中之重。事情支配中给出了源头管理的具体措施，包罗美满尺度、拟定行为规范、树立追溯系统、增强市场抽检等步伐，并将增强产地环境保护跟源头管理兼顾思量。正在农业投入品利用方面，本年将出力办理农药兽药残留问题，落实食用农产品莳植、畜禽水产养殖等环节管理制度，范例出产运营行动。严厉打击合法增添违禁物品、病死畜禽收买屠宰、农资制假售假等守法违规行为。正在优良农产品供应方面，农业部将继承促进农业标准化出产，以食用农产品劣势区域跟菜篮子产物为重点，增强三园两场（蔬菜、生果、茶叶尺度园跟畜禽养殖尺度示范场、水产安康养殖场）扶植，大力发展三品一标（无公害食用农产品、绿色食品、无机食物、地舆标记食用农产品）等平安优良品牌食用农产品。事情支配中借特殊提到了增强食粮重金属传染的管理，要求各地妥帖做好传染食粮收买措置事情，防备流入口粮市场。本年借将加大对境外源头食品质量平安监视搜检力度，严厉实行入口食物境外出产企业注册，并展开入口食用植物油、养殖水产品、肉类、酒类等重点产物专项搜检，对入口婴幼儿配方乳粉质量平安展开周全搜检。这些步伐可以道是切中食品安全源头问题的要害，实行后果值得等候。
两、高高在上，体例食品安全策略。
《中共中央对于拟定国民经济跟社会开展第十三个五年计划的发起》提出，实行食品安全策略，造成周密高效、社会共治的食品安全管理系统，让人民干部吃得定心。十三五期间是周全建成小康社会的决定性阶段。本年的重点事情支配中提出，研讨体例国度食品安全中长期战略规划，提出开展方针、庞大使命、综合保证步伐，明白实行步调。将食品安全晋升到国度平安策略的高度，评释食品安全不再被视为单纯的行政羁系事情，而是要跳出部分羁系的局限，站正在全局的高度通盘筹划、迷信天做出策略结构，强调了食品安全管理的系统性、整体性跟协同性。本年的重点事情支配将以体例国度食品安全十三五计划跟国度食品安全策略为契机，加大政策撑持，强化保证步伐，增强食物安全监管才能扶植，特殊是下层法律跟磨练检测才能扶植。例如，本年将出台州里农产品质量安全监管站扶植经管范例，摸索树立州里羁系员持证上岗轨制，促进食物羁系下层法律配备标准化装备名目，进步配备装备程度，范例下层法律。食物安全监管才能扶植的另一项重点事情是促进食物安全监管信息化扶植，例如食用农产品质量平安追溯经管信息平台、进出口食物安全监管年夜数据平台等。这项事情将树立正在部分联动机制的根底之上，经由过程统一标准、互联互通，尽快实现食品安全信息互联同享，进步羁系服从。
三、有的放矢，展开专项管理举止。
专项管理或综合整治表现了危险分级管理的理念，即依据食品安全危险水平，集合有限的羁系资源有针对性地用正在危险较大、问题较多的范畴。本年将范例婴幼儿配方乳粉产物配方、特别医学用途配方食物、保健食品的注册经管，并依据往年危险检测跟监视抽检的成果，继续加强对婴幼儿配方乳粉跟婴幼儿帮助食物、乳制品、肉制品、白酒、调味面制品、食用植物油、食物添加剂等重点产物羁系，出力整治合法增添跟超范围超限量利用食物添加剂等突出问题。针对食品安全危险较下的环节或区域展开重点整治，重点增强乡村食品安全管理，范例乡村群体会餐经管，展开学校食堂跟校园周边食品安全整治，展开游览景区、铁路经营场合等就餐重点区域结合督查。