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随着农业技术的发展和进步，市场上的蔬菜和水果品种繁多，反季节蔬菜和水果也越来越多。有小黄瓜、西红柿，也有大辣椒、草莓，除了红薯还有紫薯，总之，蔬菜瓜果的品种数不胜数。

此前，在网上一直流传着紫薯是转基因食品的问题，因为它与正常的红薯相比，大小和肉色都发生了变化，那么，紫薯是转基因食品吗，紫薯吃多了对身体健康是否有影响呢？

别着急，紫薯是转基因食品到底是谣言还是真相，下面我们一起来一探究竟。

紫薯是转基因食品吗

据相关专家介绍，紫薯不仅不是转基因食品，还具有丰富特殊的保健功能，人体适当食用紫薯对健康大有益处。紫薯果肉的颜色与普通红薯不同，这是因为紫薯富含硒元素和花青素。

其实，紫红薯是巴西红薯和中国红薯杂交出来的，也可以说紫红薯是杂交作物，而且紫红薯还被称为 "抗癌之王"，它里面的硒和铁具有抗衰老、抗疲劳和补血的功效，所以适当吃紫红薯有保健作用。

由此看来，紫薯并不是网上传言的转基因食品，而是纯天然的保健食品，知道真相后就可以放心大胆地食用，不再被谣言所蒙蔽。