山东省菏泽市食药监局通过认真学习、研究、践行国家对食品安全的有关方针政策，从涉及人民群众最切身利益的小事做起，以崭新的思路、崭新的方法、崭新的举措诠释着新时期、新形势下食品安全的实质内容，以实际行动最大限度地确保人民群众舌尖上的安全，不断续写着食品安全的新篇章。
近年来，菏泽市食药监局充分发挥互联网作用，持续不断的开展以'网上听民声、线下解民忧'为主题的在线交流活动，在大众网菏泽论坛先后开设了'食品药品安全网络问政''食品药品安全欢迎您找茬''食品药品安全知识网络讲堂''食品安全你点我检'等6个置顶贴，主要涉及公众关注的食品安全问题、安全用药健康生活等直播交流主题内容48项，以网络在线的形式倾听民声、了解民意，根据具体情况进行具体的研究和分析，有计划、有步骤的制定符合当地新形势下食品安全的工作方案，从而快速有效的提升了服务与监管的能力和水平。
在'网上听民声、线下解民忧'在线交流中，人民群众反映最为强烈的就是牛羊肉注水问题。菏泽市食药监局根据群众反映组织相关技术力量，对菏泽城区的牛羊肉销售摊点进行大量的实地走访调查和详细的摸排，与伊斯兰协会进行通力合作，并联合媒体共同策划召开了牛羊肉防注水宣传，积极动员、耐心讲解，以实实在在的案例让牛羊肉经营户和人民群众详细了解注水牛羊肉带来的危害和国家的有关方针政策。同时和牛羊肉经营户签订'绝不销售注水牛羊肉'承诺书，采取对牛羊肉经营户进行不定期突击检测，凡是连续6次含水量均在75%以下的商户，方可在肉摊前予以挂牌公示，亦称无注水牛羊肉摊点，方可进入市场，并时时接受社会、媒体的全方位监督。截至目前，该局已为全市109家牛羊肉经营户颁发了牌匾。菏泽市区内注水肉基本消失。此举在百姓中影响巨大，受到了群众的一致好评和认可。
学校食堂就餐安全，是社会关注的热点，也是食品安全监管的难点。菏泽市食药监局联合菏泽市教育局，在配套资金异常紧张的情况下，经过多方努力，建立了学校食堂食材在线快速监测平台，将每天进入院校食堂的数十种食品及原料，进行严格的快速检测，并将近百个检测项目及数据进行网上公布，接受社会各界的监督。校园食材快速检测平台的建立，为校园的饮食安全提供了有力的保障。截至目前，菏泽市食药监局已在全市68所学校食堂配备了食品安全在线检测平台。
在'食安山东'品牌创建系列活动中，菏泽市食药监局引领全市77家企业进入'食安山东'示范单位行列。帮助20家食品生产企业、1028家食品流通企业、430家餐饮服务单位、100家学校食堂、20家小饭桌进入示范创建单位队列。帮助指导48家学校食堂进入省市餐饮服务食品安全示范单位队列。在全国第一个建成基因检测实验室；全国第一个建成全人类基因二代测序实验室。在全国率先开通常年'一拨通'24小时人工值守12331投诉举报热线，承担并圆满完成了国家食药监局开发的省级一体化食品药品投诉举报软件测试工作。
在成绩面前，菏泽市食药监管局更觉肩头担子之重。菏泽市食药监局局长郝丕进说，食品安全工程是一项艰巨的社会工程，也是涉及人民群众最切身利益的大事情，它需要全社会的共同参与，我们将继续努力，开拓创新，有效建立全民共治体系，为维护人民群众舌尖上的安全而努力。