身体里的脂肪，现在不太受人待见。那些囤积在腹部、臀部、大腿的脂肪，让爱美人士想要摆脱，医生也频频警告脂肪过多有一系列健康隐患，甚至增加死亡风险。
其实，我们体内的脂肪组织有不同类型，不能一概而论。其中大部分是白色脂肪，存储能量以备食物匮乏之时所需，存储得太多，搞得它们常被称为'坏脂肪'。
另一种褐色脂肪就不一样了。它们位于神经系统附近、锁骨周围还有肾脏附近。褐色脂肪组织会产生热量，协助燃烧能量。还有一些研究提示，褐色脂肪多的人，患上肥胖症或糖尿病的风险相对更低，属于受人欢迎的'好脂肪'。
科学家们过去对白色脂肪与健康、疾病的关系做了大量研究，这也是为什么我们现在会对'坏脂肪'的警觉意识越来越高的一个原因。
相比之下，我们过去对褐色脂肪了解得还不多。为什么它们可能有健康益处？为什么两种脂肪对身体的影响不一样？今天介绍的这项研究就可以帮助回答这个问题。
这项研究最近发表在《细胞》子刊Cell metabolism。丹麦哥本哈根大学（University of Copenhagen）的科学家从两种脂肪分泌的蛋白质入手，看看白色脂肪组织和褐色脂肪组织向身体其他部位发出的信号有什么差别。
研究人员采用高灵敏度质谱技术，对两类脂肪细胞展开蛋白质组学分析。结果表明，有471种分泌的蛋白质在两种脂肪细胞中受到不同调节。从这些蛋白质的类别可以看出，褐色脂肪的抗炎能力更高，更擅长调节免疫系统；而白色脂肪对组织的可塑性更强。
而这份蛋白分子名单，无疑还提供了很多线索可以让科学家更好地了解脂肪发出的信号，从中有可能找到肥胖症和其他代谢疾病的药物新靶标。
参考资料
[1] Atul Deshmukh et al., (2019) Proteomics-based Comparative Mapping of the Secretomes of Human Brown and White Adipocytes Reveals EPDR1 as a Novel Batokine. Cell metabolism. DOI: 001
[2] Brown and white body fat speak different languages. guages/
原标题：都是脂肪，差别咋就那么大？科学家发现不同脂肪给身体的信号不一样