近日，由厦门市食安办举办的食安斗阵行系列活动第一期市民最希望抽检的食品线下抽检环节举行。12名市民代表前往商超、便利店，对前期市民投票中排名前两位的粮食加工品和食用油进行抽检。市食安办希望通过食安斗阵行这个平台，让更多市民参与和支持食品安全工作。
此次共抽取了10种商品、30个样本。市食安办将委托第三方检测机构国检技术中心，按国家食品安全标准进行检验。抽检结果将在5个至7个工作日后出炉，并及时发布。
此次活动市民代表团兵分两路，一队前往大西洋天虹超市，一队前往社区便利店。参与活动的市民代表来自各行各业，有人大代表、政协委员、教授、律师、企业职员和学生等各界人士。在超市里，市民代表在各个货架上点出他们最想检测的食品，包括散装大米、桶装食用油、厦门面线、龙口粉丝、散装黑米等。随后，市民代表观察团来到国检技术中心，中心工作人员为市民揭秘食品检测仪器配备及检测过程。
据介绍，对于粮食加工品，技术人员将重点检测重金属含量是否超标，比如铅和镉；此外，他们还会检测粮食中的农残是否超标；再者检测黄曲霉素，大米如果储存不当就会产生黄曲霉素，黄曲霉素是高致癌物质；对于食用油，这次重点检测食用油中是否含有有机溶剂和苯并芘。
据统计，厦门市2016年食品安全抽检量约为1.9万份，达每千人约4.7份，是2015年的三倍。随着抽检力度加大，不合格产品被查出，违法企业受惩处，公众权益能得到更好的保障。