生活经验告诉我们“瓜熟蒂落”,但市面上卖的很多黄瓜都是开着鲜艳的黄花,消费者觉得新鲜。其实是促生长激素在起作用,黄花十几天也不会凋谢。“瘦肉精是国家明令禁止的,但动物、水产品、蔬菜中使用的激素类药物并未纳入国家强制检测范围。”参与起草国家进出口商品检验行业标准的第八届上海CPPCC委员吴忠洲近日呼吁,尽快将激素类药物纳入国家食品检验。
据介绍,相对于国外对激素和抗生素的严格检测,我国对激素的强制检测几乎是空白,部分抗生素的检测经常不合格。然而,食品生产中滥用激素的现象普遍存在。吴忠举例说,“正常情况下,鸡从孵化到成年至少需要3到4个月,但在今天的集约化饲养模式下,鸡45到52天就能成熟。”
生长激素对人体有什么影响?吴忠说,促生长激素会导致儿童性早熟,提前停止骨骼的生长。而且有些种类的激素毒性很大,以极高的比例稀释后仍能通过食物链进入人体,导致累积中毒。
“要加快立法,增加强制检查的种类,对监管不到位的部门和责任人加大处罚力度。”吴忠说,“其实可以通过源头或过程的严格监管来消除隐患。”
他还建议明确界定监督和问责的目标。“在中国,食品安全涉及许多部门,如质量监督局、动物疾病预防控制中心、卫生防疫站、工商行政管理局等。相互推诿导致长期缺乏监管。”(